Qualità e tradizione.
H. Egerer –
uno dei pochi birrifici privati ancora in attività in Baviera
Il birrificio H.Egerer è situato a Grosskolnbach e utilizza ingredienti regionali come il luppolo bavarese e segue la tradizione brassicola bavarese secondo il Reinheitsgebot.
Birrificio a conduzione familiare, in attività dal 1919
Rispetta della tradizione e amore e l’amore per la purezza della birra bavarese dal 1919.
H.Egerer un’azienda a conduzione familiare, attualmente alla terza generazione.
Il rispetto dei dettami del Reiheitsgebot del 1516
Il Reinheitsgebot (“Legge sulla purezza della birra”) fu promulgato il 23 aprile 1516 dai duchi Guglielmo IV di Baviera e Ludovico X di Baviera ed è considerato una delle più antiche normative alimentari ancora conosciute.
In sintesi, prevedeva che la birra potesse essere prodotta utilizzando soltanto acqua, luppolo e orzo sotto forma di malto.
Attenta selezione delle materie prime e fonte d’acqua propria
Attenta selezione delle materie prime tutte rigorosamente coltivate in Baviera unito alla fonte d’acqua minerale propria fanno della produzione delle birre H.Egerer una delle birre con maggior rispetto dell’originalità della vera ricetta e metodo di produzione bavarese.
La produzione
Fonte d’acqua minerale propria per la produzione della birra. Metodi di produzione tradizionali e attenzione al rispetto delle ricette e metodi di produzione che conservano l’originalità del gusto e del prodotto.
La baviera è la patria delle birre Helles, Dukel e Weissbier e H.Egerer produce questi tipi di birra rispettando la tradizione bavarese.
H.Egere: Ieri ed Oggi
Il birrificio fu fondato nel 1919 da Wilhelm Egerer. Heinrich Egerer, figlio del fondatore, rilevò l’azienda ed ottenne la licenza per la produzione di birra e iniziò a produrla per la prima volta in loco. Successivamente l’azienda iniziò a consegnare bibite a domicilio alle famiglie tramite camion con il servizio «Grokj Heimdienst». Nel 1973 il birrificio privato riforniva già 40.000 famiglie con 50 tipi diversi di bevande da sei depositi. All’inizio degli anni 2000, il servizio di consegna a domicilio delle bevande disponeva di oltre 100 camion che rifornivano settimanalmente circa 50.000 clienti abituali dalla sede centrale di Großköllnbach e da altre otto filiali. La varietà di prodotti era nel frattempo cresciuta fino a raggiungere 80 prodotti diversi. Nel 2008, il birrificio privato H. Egerer, con annesso impianto di acqua minerale, contava 220 dipendenti e registrava una produzione complessiva di 680.000 ettolitri di bevande.
